Auch wenn ein Salat mit Hühnchen und Walnüssen nicht als schnell zubereitet bezeichnet werden kann, glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert.
Beginnen wir mit den Zutaten. Sie benötigen:
- 500 g Hähnchenfilet,
- 500 g frische Champignons,
- 3 Eier,
- 300-350 g Hartkäse,
- 1 Zwiebel,
- 3-5 Knoblauchzehen,
- 100 g geschälte Walnüsse,
- Salz,
- Pflanzenöl,
- Mayonnaise.
Die Brust und die Eier kochen lassen und in der Zwischenzeit mit den anderen Zutaten fortfahren: Die Zwiebel hacken und die Champignons fein hacken, dann in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Zum Schluss noch etwas Salz hinzufügen.
Käse und Knoblauch müssen auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise gewürzt und dann gemischt werden.
Jetzt müssen Sie nur noch die Walnusskerne in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen und schon können Sie mit dem Auslegen der Schichten beginnen.
Das erste ist gekochtes, in Stücke geschnittenes Hähnchen, auf das Sie ein Netz Mayonnaise auftragen müssen.
Anschließend die Pilze auslegen und mit einem Tropfen Mayonnaise bestreichen. Die dritte Schicht besteht wieder aus geriebenen Eiern und Mayonnaise.
Legen Sie die Käse-Knoblauch-Mischung vorsichtig aus und streichen Sie sie glatt. Anschließend müssen Sie das Gericht nur noch mit zerkleinerten Walnüssen bestreuen und schon kann es serviert werden.
