Dieser Fleischsalat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend und verdient daher einen Platz sowohl auf dem Feiertagstisch als auch unter den Gerichten für jeden Tag.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Schweinezunge;
- 200-300 g Hähnchenfilet;
- 4 Eier;
- 150 g Käse;
- 1 Zwiebel;
- 350 g Champignons;
- 1 Glas eingelegte Gurken;
- Mayonnaise zum Dressing und Salz - nach Geschmack.
Das Huhn sollte in Salzwasser gekocht werden und wenn das Filet abgekühlt ist, in kleine Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne die Schweinezunge kochen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Champignons sollten gehackt und zusammen mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten werden.
Gekochte Eier sollten in Eiweiß und Eigelb geteilt werden, und der Käse sollte gerieben und mit Mayonnaise vermischt werden, um eine nicht sehr dicke Konsistenz zu erhalten, die an Käsesauce erinnert.
Die Gurken, die klein und knackig sein müssen, werden in Kreise geschnitten und Sie können mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen.
Die erste Schicht sollte aus Hähnchenfilet bestehen, dann mit Zwiebeln gebratene Pilze. Als dritte Schicht wird Schweinezunge verwendet, gefolgt von geriebenem Eiweiß, gefolgt von mit Mayonnaise vermischtem Käse. Die sechste Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb und die letzte Schicht aus ordentlich ausgelegten Gurkenscheiben.
Jede Schicht sollte mit Mayonnaise eingefettet werden und der fertige Salat kann mit Kräutern dekoriert werden.
