Viele Leute klassifizieren Kartoffelpüree fälschlicherweise als eines der einfachsten Gerichte, aber schon ein einziger Fehler reicht aus, um die Beilage zu ruinieren.
Der Geschmack und die Textur des fertigen Gerichts hängen direkt von der richtigen Technik ab.
Welche 3 Fehler sollten Sie bei der Püree-Zubereitung vermeiden?
Ablehnung von Gewürzen
Manche Leute glauben, dass Püree einen neutralen Geschmack haben sollte, daher wird beim Kochen von Wurzelgemüse nur Salz hinzugefügt.
Gewürze können jedoch dazu beitragen, den Geschmack von Kartoffeln hervorzuheben und das Gericht selbst heller und interessanter zu machen.
Falsches Schneiden von Kartoffeln
Manche Hausfrauen kochen das ganze Wurzelgemüse zum Püree, aber bei dieser Vorgehensweise können die Kartoffeln ungleichmäßig garen. Aus diesem Grund ist der Geschmack des Gerichts möglicherweise nicht der beste.
Daher können Sie die Kartoffeln in mehrere Teile schneiden. Es ist darauf zu achten, dass der Schnitt gleich ist.
Wassermenge
Damit das Kartoffelpüree einen ausgewogenen Geschmack hat, ist es wichtig, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen. Wenn man es mit Flüssigkeit übertreibt, schmeckt die Beilage wässrig.
Das Wasser sollte die Knollen nur wenige Zentimeter bedecken.
