Ein so gesundes und zweifellos schmackhaftes Produkt wie Hüttenkäse kann als Grundlage für Dutzende erstaunlicher Gerichte dienen.
Wenn Ihnen Käsekuchen zum Frühstück schon zu langweilig ist, backen Sie einen Hüttenkäsekuchen in einer Bratpfanne.
Dazu benötigen Sie:
- Hüttenkäse – 200 g;
- Weizenmehl – 100 g;
- Ei – 2 Stk.;
- Zucker – 2 EL. l.;
- Backpulver - 1 EL. l.;
- Salz - eine Prise;
- Butter – 5 g.
Eier, Zucker und Salz vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben.
Anschließend Hüttenkäse zur Ei-Zucker-Mischung geben, verrühren und mit Backpulver gesiebtes Mehl dazugeben.
Alle Zutaten gründlich vermischen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig flüssig wird – so soll es sein.
Bereiten Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 22–24 cm vor, schmelzen Sie die Butter darin, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Löffel oder Silikonspatel.
Das Garen des Hüttenkäsekuchens unter geschlossenem Deckel dauert etwa 25 bis 30 Minuten, wobei die Hitze niedrig eingestellt sein sollte. Drehen Sie es dann auf die andere Seite und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang auf dem Herd.
Das fertige Dessert können Sie mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren.
