Linsensuppenpüree klingt nur nach etwas, das für den Körper schwierig ist und sich in der heimischen Küche nur schwer zubereiten lässt.
Tatsächlich handelt es sich um ein Verdauungsgericht, das ohne Fachkenntnisse gar nicht so schwer zuzubereiten ist.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 280 g rote Linsen;
- 1 Zwiebel;
- 2 Karotten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Tassen Tomatenmark;
- 7 Gläser Brühe;
- Pflanzenöl;
- Oregano, Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz nach Geschmack;
- frischer Dill.
Wie man kocht
Linsen müssen mehrmals gewaschen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten geschält, gehackt, gehackt und gerieben werden.
In einem Topf müssen Sie das Pflanzenöl erhitzen, zuerst die Zwiebeln, dann die Karotten anbraten, dann den Knoblauch, die Gewürze und nach ein paar Minuten die gewaschenen Linsen, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen.
Die Zutaten werden vermischt und zum Kochen gebracht, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 25–30 Minuten kochen lassen.
Wenn die Suppe fertig ist, die Suppe vom Herd nehmen und die Zutaten mit einem Mixer pürieren, erneut aufkochen lassen und den Herd ausschalten.
Die Suppe wird heiß mit frischen Kräutern serviert.
Guten Appetit!
