Gekochte Eier sind eine wesentliche Zutat für die Zubereitung vieler Gerichte.
Bevor das Ei zu den restlichen Zutaten hinzugefügt wird, muss es natürlich zerkleinert werden.
Vielleicht greifen 99 % der Köche in diesem Fall zur Reibe oder bereiten ein Schneidebrett vor, aber auf diese Geräte kann man auch verzichten.
Besorgen Sie sich stattdessen einen tiefen Becher und natürlich ein scharfes Messer.
Legen Sie das Ei in die Tasse und führen Sie ein Messer vom Rand her ein. Beginnen Sie dann, das Ei mit dem Messer kreisförmig zu rühren.
Es dauert maximal 15 Sekunden, bis das Ei zerbröselt ist.
Stimmen Sie zu, der unbestreitbare Vorteil dieser Methode besteht darin, dass das Spülen einer Tasse viel einfacher ist als das Waschen einer Reibe mit ihren gezackten Kanten.
Es gibt jedoch eine noch einfachere Methode, für die Sie nicht einmal ein Messer benötigen – werfen Sie stattdessen das Ei in denselben Becher und senken Sie den Stampfer mit den großen Löchern darauf ab. Es besteht zwar die Gefahr, dass man Eierbrei bekommt.
