In jedem Rezept erfahren Sie, wie viel von bestimmten Zutaten für die Zubereitung des Frühstücks, Mittag- oder Abendessens benötigt wird.
Manchmal werden Maßeinheiten wie Löffel, Glas oder Tasse zur Mengenangabe verwendet. Aber meistens, das muss man zugeben, verwenden die Autoren von Anleitungen zum Kochen eines Bratens oder Desserts Gramm.
Was tun, wenn Sie es nicht ertragen können, eine neue Leckerei auszuprobieren, aber in der Küche keine Waage vorhanden ist? Es ist ganz einfach: Nutzen Sie die Ihnen zur Verfügung stehenden Werkzeuge.
Heute sprechen wir über ein solches „Accessoire“ wie einen Esslöffel.
Beim Backen benötigen Sie also wahrscheinlich Produkte wie Mehl, Zucker und Hefe.
Also – ein kleiner gehäufter Esslöffel enthält 30 g Weizenmehl, 25 g Zucker oder 28 g Puderzucker, 28 g Natron und 11 g Trockenhefe.
Wenn laut Rezept die Verwendung von Kakao erforderlich ist, werden 25 g davon in einen Esslöffel gegeben. Zimt und gemahlener Kaffee sind etwas weniger - jeweils 20 g.
Ein kleiner gehäufter Esslöffel granulierte Gelatine wiegt 15 g und Zitronensäure (mit Kristallen) wiegt 16 g.
Wenn Sie die benötigte Menge an „Extra“-Salz abmessen müssen, dann enthält ein kleiner gehäufter Esslöffel 28 g Gewürz, während Steinsalz 2 g mehr – genau 30 g – enthält.
Um Reisbrei mit Honig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Kenntnisse: Mit einem kleinen gehäuften Esslöffel können Sie 18 g Reis und 30 g Honig abmessen.
Abschließend können wir nicht umhin, Flüssigkeiten zu erwähnen. Wasser in einem Esslöffel sowie Vollmilch und Essig sind also 13 g und Pflanzenöl 12 g.
