Um echten Vanillepudding zuzubereiten, den gleichen, den die Bürger der UdSSR zuletzt gegessen haben, braucht man nur drei Zutaten.
Die Technologie selbst wird auch keine Komplikationen verursachen, aber was mit der Creme geschehen soll, bleibt jedem selbst überlassen. Es kann gegessen oder als Füllung für hausgemachtes Gebäck verwendet werden.
Am häufigsten wurde diese Creme zur Herstellung von Tuben, Kuchen, Gebäck oder Brötchen verwendet.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 Glas Sahne;
- 4 EL. l. Sahara;
- 4 Eier.
Wie man kocht
Zuerst müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Es ist besser, dies zu tun, während die Eier kalt sind – so bleibt das Eigelb dichter und verteilt sich fast nicht.
Dann muss das Eigelb in einer separaten Schüssel mit Zucker vermischt werden, bis es vollständig aufgelöst ist, und wenn es fertig ist, die Sahne hineingießen.
Anschließend wird die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht.
Als nächstes müssen Sie das Eiweiß separat schlagen und direkt über dem Feuer zur heißen Milch-Ei-Mischung geben. Es ist wichtig, die Mischung sofort schnell umzurühren.
Ab diesem Zeitpunkt wird die Sahne noch weitere drei Minuten gekocht, danach kann sie vom Herd genommen werden.
Zuerst wird es luftig, aber nach dem Abkühlen im Kühlschrank kann es sein, dass es „gallertartig“ wird.
