Wenn Sie bei der Zubereitung von Kartoffelpüree den Flüssigkeitshaushalt nicht einhalten, kann es sein, dass die Beilage zu wässrig und flüssig wird.
Ich möchte dieses Gericht nicht auf dem Tisch servieren.
Daher ist es wichtig zu wissen, wie Sie diese Situation korrigieren können.
Welche Tricks kennen erfahrene Hausfrauen?
Bereiten Sie die Suppe vor
Sollte sich die Konsistenz der Beilage als zu dünn erweisen, ist es sinnvoller, statt einer Beilage eine zarte Suppe mit cremiger Konsistenz zuzubereiten. Das Püree mehrmals umrühren, bis es noch flüssiger wird. Bei Bedarf können Sie noch etwas Kartoffelwasser, Gemüsebrühe oder Milch hinzufügen.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch in einer separaten Bratpfanne anbraten.
Gemüse in die Suppe geben, gehackte Kräuter dazugeben. Bei einer solchen Portion würde niemand ahnen, dass eine so exquisite Suppe durch unsachgemäß zubereitetes Püree auf den Tisch kam.
Eine halbe Stunde warten
Manchmal scheint das Püree wässrig zu sein, aber diese Situation ist nicht kritisch. Sie müssen die Pfanne lediglich mit Folie oder Frischhaltefolie abdecken und in ein altes Frotteetuch einwickeln.
Nach einer halben Stunde werden Sie feststellen, dass das Püree dickflüssig und von hoher Qualität geworden ist.
Zurück zum Herd
Jede Hausfrau kann manchmal mehr Flüssigkeit hinzufügen, als sie sollte. In diesem Fall muss das Püree einfach wieder auf den Herd gestellt werden.
Es reicht aus, das zubereitete Gericht 2 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze zu erhitzen. Die restliche Flüssigkeit verdunstet und das Püree wird wieder dickflüssig und schmackhaft.
