Natürlich können die nach Silvester verbleibenden Mandarinen einfach in den Müll geworfen werden, aber besser ist es, daraus ein ungewöhnliches und leckeres Gericht zuzubereiten.
Die Rede ist von Panna Cotta, einem Dessert italienischen Ursprungs.
Um cremiges Gelee zuzubereiten, benötigen Sie:
- 400 ml 20 % Sahne;
- 2 EL. l. Sahara;
- 10 g Instant-Gelatine;
- 2 EL. l. Wasser.
Um eine Schicht Mandarinengelee herzustellen, decken Sie sich mit folgenden Zutaten ein:
- 3-4 Mandarinen;
- 0,5 EL. l. Sahara;
- 5 g Instant-Gelatine;
- 1 EL. l. Wasser.
Zuerst kommt das cremige Gelee. Dazu die Gelatine in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen, dann umrühren und stehen lassen, bis sie aufquillt.
Gießen Sie Zucker in einen Topf und gießen Sie Sahne hinein. Erhitzen Sie dann den Inhalt des Topfes über einem Feuer, bis sich der Zucker auflöst, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Gelatine hinzu. Rühren, bis sich die Gelatine in der Creme auflöst.
Füllen Sie die Gläser mit der entstandenen Masse (nicht bis zum Rand) und stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.
Um die Mandarinenschicht zuzubereiten, müssen Sie auch Gelatine ins Wasser geben und beiseite stellen, und von Zitrusfrüchten müssen Sie den Saft auspressen, abseihen und Zucker hinzufügen, dann die in der Mikrowelle oder im Wasserbad aufgelöste Gelatine hinzufügen .
Füllen Sie die Tassen mit Mandarinengelee und stellen Sie sie zurück in den Kühlschrank. Nach dem Aushärten kann die Panna Cotta serviert werden.
