Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man eine schmackhafte und aromatische Suppe kocht, weil sie die wichtigen Regeln dieses Gerichts vergessen.
Profis machen Suppen jedoch immer aromatisch, reichhaltig und schmackhaft.
Welche wichtigen Tricks sollten Sie bei der Zubereitung des ersten Gerichts beachten?
Richtige Temperatur
Viele Menschen sind es gewohnt, Suppen bei mittlerer oder maximaler Hitze zu kochen, da sie dadurch die Kochzeit verkürzen können. Aber das ist ein großer Fehler.
Diese Suppe wird niemals schmackhaft werden. Profiköche reduzieren die Hitze nach dem Kochen auf ein Minimum. Wenn das Gericht nur köchelt, wird es perfekt.
Salz und Lorbeerblatt
Suppen sind ohne die Zugabe dieser Komponenten nicht vollständig, sie müssen jedoch richtig eingebracht werden. Wenn das Gericht aromatisch und schmackhaft sein soll, sollte das Lorbeerblatt nicht länger als zehn Minuten in der Pfanne bleiben.
Es ist besser, fünf Minuten vor dem Ende Salz hinzuzufügen. Mit diesem Ansatz erweist sich das Gericht als hochwertig und ausgewogen.
Geheime Zutaten
Jede Hausfrau hat ihre eigenen geheimen Zutaten, die dabei helfen, die Suppe perfekt zuzubereiten. Manche mahlen getrocknete Pilze zu Pulver und verwenden sie als Gourmet-Gewürz.
Manche Leute trocknen die Zwiebel vorher, mahlen sie zu einem Pulver und geben es in die Suppe. Diese Methode trägt dazu bei, das Gericht reichhaltiger zu machen.
Manchmal stößt man auf eine Empfehlung bezüglich Gemüsesaft – in der Regel fällt die Wahl auf Karotte oder Tomate. Das Getränk wird 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
