Für viele Menschen ist Kartoffelpüree als Beilage eine sehr attraktive Idee für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.
Sie möchten jedoch immer, dass das Gericht luftig und lecker ist.
Damit die Beilage Ihren hohen Erwartungen entspricht, müssen Sie bei der Zubereitung des Gerichts drei Fehler bedenken.
Was sind sie?
Überschüssige Stärke
Einige Wurzelgemüsesorten eignen sich nicht für die Zubereitung von Pürees. Wenn die Kartoffeln zu viel Stärke enthalten, wird die Konsistenz des fertigen Kartoffelpürees zu schwer.
Außerdem ist es auf überschüssige Stärke zurückzuführen, dass in den meisten Fällen Klumpen entstehen.
Salz
Manche Leute kochen Kartoffelpüree mit etwas Salz oder vergessen ganz, diese wichtige Komponente hinzuzufügen. Dadurch wird das Püree geschmacklos.
Vergessen Sie daher nicht, Salz in der richtigen Menge hinzuzufügen – einen halben großen Löffel pro Liter Wasser.
Öltemperatur
Viele Menschen wissen, dass Milch erwärmt werden muss, da kalte Flüssigkeit das Püree ruiniert. Aber nicht jeder denkt daran, dass das Öl auch Zimmertemperatur haben sollte.
Wenn Sie ein kaltes Produkt verwenden, ist die Qualität des Pürees alles andere als ideal.
