Salat wächst schnell und ist die Grundlage für viele Gerichte. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Sommerbewohner versuchen, ihn anzubauen.
Eines der Probleme, mit denen Gärtner konfrontiert sind, ist jedoch eine unangenehme Bitterkeit in den Blättern. Daher lohnt es sich herauszufinden, wie man Salat anbaut, damit seine Blätter nicht bitter werden.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Anastasia Kovrizhnykh , Agrarwissenschaftlerin und Landschaftsarchitektin, erklärte uns, wie man sich in einer solchen Situation richtig verhält.
Welche Sorte soll man wählen?
Einige Salatsorten neigen weniger dazu, Bitterkeit zu entwickeln. Zu den beliebtesten Sorten gehören:
1) „Lollo Rossa“;
2) „Batavia“;
3) „Eisberg“.
Sie gelten als resistenter gegen bitteren Geschmack. Bei der Auswahl lohnt es sich jedoch in jedem Fall, klimatische Faktoren und Wachstumseigenschaften zu berücksichtigen.
Welche Voraussetzungen für Wachstum schaffen?
Salat bevorzugt kühles Wetter und kann bei zu hohen Temperaturen bitter werden. Die beste Zeit zum Anpflanzen von Salat ist Frühling und Herbst, wenn die Lufttemperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius liegt.
Wenn Sie ihn im Sommer anbauen möchten, ist es wichtig, Bedingungen zu schaffen, damit der Salat im Schatten steht. Direkte Sonneneinstrahlung führt dazu, dass die Blätter bitter werden.
Regelmäßiges Gießen ist wichtig
Besonders in heißen Perioden benötigt Salat eine konstante Bodenfeuchtigkeit. In diesem Fall lohnt es sich, rational zu sein.
Bei zu viel Feuchtigkeit kann das Wurzelsystem des Salats anfangen zu faulen, was sich auch negativ auf den Geschmack auswirkt.
Welche Düngemittel werden benötigt?
Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem leckeren Salat. Stickstoffmangel kann zu langsamem Wachstum und Bitterkeit führen. Vergessen Sie auch nicht Phosphor und Kalium. Am besten verwenden Sie komplexe Düngemittel.
Wann ernten?
Salat wächst schnell und die rechtzeitige Ernte ist ein wichtiger Faktor, um Bitterkeit vorzubeugen. Überreife Blätter können bitter und zäh werden.
Es ist wichtig, die Salatblätter zu entfernen, sobald sie die gewünschte Größe erreicht haben. Junge Blätter sind normalerweise zarter und schmackhafter.
Verwendung von Mulch
Das Mulchen des Bodens trägt dazu bei, die Feuchtigkeit zu speichern und eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, was besonders in heißen Perioden wichtig ist. Als Mulch verwenden Sie besser gemähtes Gras oder Stroh.
Beste Nachbarn
Der Anbau von Salat mit bestimmten Pflanzen kann dazu beitragen, seinen Geschmack zu verbessern. Ideale Nachbarn für Salat sind:
1) Zwiebel;
2) Knoblauch;
3) Ringelblumen.
Sie können Schädlinge abwehren, den Boden verbessern und so günstigere Bedingungen für das Salatwachstum schaffen.
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Experte: Anastasia Kovrizhnykh
