Kartoffeln können ohne weiteres als das am weitesten verbreitete Lebensmittel bezeichnet werden. Es gibt jedoch viele Fragen zu seiner Nützlichkeit.
Experten zufolge lohnt es sich daher herauszufinden, welche Kartoffelsorte als die gesündeste gilt.
Expertin der Online-Publikation BelNovosti Anastasia Kovrizhnykh , Agronomin und Landschaftsarchitektin, sprach über Kartoffelsorten.
„Russet“
Diese Kartoffelsorte hat eine braune Schale und weißes Fruchtfleisch. Es hat eine gute Konsistenz zum Braten, Backen und Kochen und ist daher eine beliebte Wahl für Kartoffelgerichte.
Sie ist in jeder Hinsicht universell, daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen solche Kartoffeln mutig in ihre Ernährung aufnehmen.
"Nachricht"
Diese Kartoffelsorte zeichnet sich durch ihre geringe Größe und zarte Schale aus. „News“ hat zartes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack. Kartoffeln werden oft im Ganzen gekocht, ohne die Schale zu entfernen, oder zu Salaten hinzugefügt.
"Grube"
Die Kartoffelsorte „Yama“ hat eine gelbgoldene Schale und ein gelbgoldenes Fruchtfleisch. Es hat einen delikaten Geschmack und eine cremige Textur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Pürees, Backen und Salatdressing macht.
Allerdings wird der Anbau einer solchen Sorte in den meisten GUS-Staaten nicht so einfach sein.
„Rot nackt“
Diese Kartoffelsorte hat eine leuchtend rote Schale und weißes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß, ideal zum Backen.
Das Interessanteste ist, dass viele Experten diese Sorte als eine der am meisten unterschätzten Sorten bezeichnen.
"Kongo"
„Congo“ hat eine bläulich-violette Schale und violettes Fruchtfleisch. Es enthält Anthocyane, Antioxidantien, die Kartoffeln ihre Farbe verleihen und möglicherweise gesundheitliche Vorteile haben.
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Experte: Anastasia Kovrizhnykh
