Schon in der Kindheit haben viele gelernt, dass Produkte eher nicht miteinander kombinierbar sind. Milch gilt als die launischste.
Die Konsequenzen könnte man leicht aus eigener Erfahrung oder vom Hörensagen kennen lernen. Gastronomische Experimente, bei denen es darum geht, Unvereinbares zu kombinieren, sollten Experten zufolge jedoch besser vermieden werden.
Auf der Liste der von Ernährungswissenschaftlern kritisierten Produkte steht übrigens nicht nur Milch.
Es wird empfohlen, beim Verzehr von Sahne und Sauerrahm vorsichtig zu sein. Mit welchen Produkten sollten sie nicht kombiniert werden?
Fisch und Meeresfrüchte
Von der Kombination beispielsweise von Meeresfrüchten mit Sahnesauce ist dringend abzuraten, da dies zu einem schweren Magengefühl führen kann. Dies liegt daran, dass es für den Körper nicht einfach ist, zwei verschiedene Arten von Proteinen gleichzeitig zu verdauen; er ist nicht in der Lage, eine solche Menge an Proteinen aufzunehmen.
In diesem Fall sollten die Mahlzeiten in kleinen Portionen eingenommen werden. Schließlich sind sie nicht nur sehr kalorienreich, sondern auch sehr fetthaltig. Dadurch werden sowohl die Nieren als auch die Bauchspeicheldrüse geschädigt.
Beim Hering wiederum ist alles ganz individuell. Diese Art von Fisch führt wie eingelegte Gurken zu einer Oxidation der Milch im Körper.
Dadurch gerinnt die Milch, was zu einer Gärung im Magen und in manchen Fällen zu einer Vergiftung führt.
Früchte
Banane und Melone gelten als die gefährlichsten Gegenspieler der Milch im Körper. Im Sommer lohnt es sich, darüber nachzudenken.
Darüber hinaus raten Experten davon ab, Milchprodukte in irgendeiner Form mit Früchten und Beeren zu kombinieren. Schließlich hat so ein Hüttenkäse-Auflauf oder Milchshake gefährliche Folgen für den Körper.
Nur wenige Menschen wissen, dass diese Gerichte eine Belastung für die Bauchspeicheldrüse darstellen. Aus diesem Grund lassen sich Blähungen und Unwohlsein im Unterleib nicht vermeiden. Um Sodbrennen vorzubeugen, ist es besser, Pflanzenöl zu verwenden.
Grüner Tee
Es ist kein Geheimnis, dass dieses Getränk zu den wertvollsten natürlichen Antioxidantien der Welt zählt. Wenn Milch jedoch mit aufgebrühtem Tee kombiniert wird, werden dessen wertvolle Eigenschaften stark geschwächt.
Darüber hinaus führt diese Kombination zu einer Erweiterung der Blutgefäße, was sich negativ auf deren Zustand auswirkt. Für Pflanzenmilch gelten wiederum keine Einschränkungen. Trotz seines weniger intensiven Geschmacks sorgt es dennoch für einen angenehmen Nachgeschmack.
