Sie sagen, dass Apfelschalen fast den Großteil der Vitamine enthalten, und wer sie schält, macht einen Fehler.
Es gibt also Fälle, in denen Apfelschalen mehr schaden als nützen können.
Dies gilt vor allem für importierte Äpfel, die während des Anbaus und vor dem Verkauf verarbeitet werden.
Apple-Verarbeitung
Um die Ernte zu konservieren, werden Äpfel mit Diphenylamin behandelt, was die Haltbarkeit verlängert. Einigen Berichten zufolge könnte dieser Stoff mit der Entstehung von Krebs in Zusammenhang stehen.
Darüber hinaus verarbeiten Landwirte Bäume und verwenden verschiedene Düngemittel, um Äpfel groß und schön wachsen zu lassen – um die Nachfrage nach ihnen zu steigern.
Importierte Früchte werden zudem mit einer Wachsbeschichtung behandelt, was ebenfalls die Haltbarkeit verlängert und Schäden beim Transport verhindert.
Dabei handelt es sich jedoch nicht um natürliches Wachs, sondern um synthetisches Wachs, das unter Laborbedingungen hergestellt wird.
Waschen oder reinigen
Es wird empfohlen, importierte Äpfel in warmem Wasser unter Zugabe eines Esslöffels Essig (Zitronensaft) und Backpulver zu waschen.
Dadurch können synthetische Wachse und andere auf Früchten verwendete Chemikalien entfernt werden.
Wir müssen jedoch bedenken, dass einige Substanzen im Fruchtfleisch verbleiben.
Angesichts der Komplexität der Verarbeitung lässt sich die Schale leichter schälen, insbesondere wenn die Äpfel für Babynahrung bestimmt sind.
Sie können bedenkenlos nur die Früchte essen, die in Ihrem eigenen Garten angebaut werden.
