Sauerkraut ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt.
Und wenn Sie es nach einem speziellen Rezept zubereiten, können Sie damit auch lästige Extrapfunde loswerden.
Erstens enthalten 100 g Sauerkraut nur 19 Kalorien (ungefähr).
Zweitens enthält es Weinsäure. Es ist bekannt, dass es den Stoffwechsel beschleunigt und die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette verlangsamt.
Das Ergebnis ist, wie man so schön sagt, offensichtlich.
Daher sollten Sie den Kochvorgang natürlich mit der „Besorgung“ der notwendigen Zutaten beginnen.
Sie benötigen neben dem Kohl 1 Karotte, einen Esslöffel Salz, 3 Lorbeerblätter und 0,7 Liter Wasser (bezogen auf 1 kg Kohl).
Zuerst den Weißkohl klein schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das vorbereitete Gemüse umrühren. Kein Kneten nötig.
Legen Sie 3 Lorbeerblätter auf den Boden eines sauberen Glases und geben Sie den Kohl hinein.
Es ist nicht nötig, das Glas festzudrücken. Füllen Sie es einfach bis zu den Rändern.
Das Salz sollte in kaltem, kochendem Wasser aufgelöst und über den Kohl gegossen werden, so dass das Wasser 4–6 cm über den Kohl steigt.
Bedecken Sie das Glas mit Gaze und lassen Sie es drei Tage lang in einer Emaille-Schüssel stehen. Vergessen Sie nicht, den Kohl jeden zweiten Tag mehrmals mit einem Holzstäbchen bis zum Boden einzustechen.
Wiederholen Sie den Vorgang täglich und gießen Sie den freigesetzten Saft zurück in das Glas.
