Viele Menschen, die einen gesunden Lebensstil und die richtige Ernährung anstreben, müssen sich manchmal mit einer Reihe von Mythen auseinandersetzen.
Ein solches „umstrittenes“ Thema ist die Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Protein, das in einigen Getreidesorten vorkommt.
Gluten oder Gluten ist ein Protein, das dem Teig seine Elastizität verleiht. Es kommt in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vor.
Die Entscheidung für eine glutenfreie Ernährung ist zu einem Modetrend geworden, und obwohl einige behaupten, dass glutenfreie Ernährung die Gesundheit und das Wohlbefinden verbessert, ist dies nicht immer der Fall.
Daher ist sich die Ernährungswissenschaftlerin Natalya Zubareva sicher, dass Gluten für die meisten von uns kein „Feind“ ist.
Daher sollten Sie es nur in bestimmten Fällen von Ihrer Ernährung ausschließen.
Nur wer eine diagnostizierte Unverträglichkeit oder bestimmte Erkrankungen wie Zöliakie, Diabetes oder ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat, sollte laut Zubareva vollständig auf Gluten verzichten.
Für Menschen ohne diese Diagnosen ist Gluten völlig sicher und sogar gesund.
Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten, die unseren Körper mit essentiellen Nährstoffen versorgen, darunter Ballaststoffe und verschiedene Vitamine.
Allerdings kann der vorübergehende Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel manchen Menschen dabei helfen, die Gesundheit ihres Magen-Darm-Trakts und ihrer Haut zu verbessern.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Gluten vollständig aus Ihrer Ernährung streichen müssen.
Darüber hinaus ist dies nicht so einfach, da es in den unerwartetsten Produkten wie Pflanzenölen, natürlichen Aromen, Mayonnaise, verarbeitetem Fleisch und Schokolade enthalten ist.
In jedem Fall ist es wichtig, dass Sie Ihren Arzt oder qualifizierten Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
