Viele Menschen haben Angst, mit Honig zu backen.
Schließlich wird allgemein angenommen, dass Erhitzen dieses süße Produkt in Gift verwandelt.
Aufgrund der hohen Temperaturen wird Honig angeblich gesundheitsgefährdend.
Ist diese Aussage wahr? Nicht wirklich!
Was passiert mit Honig, wenn er erhitzt wird?
Bei sehr hohen Temperaturen verliert dieses Produkt seine wohltuenden Eigenschaften.
Dabei wird die Süße überhaupt nicht „giftig“! Es sei denn natürlich, es handelt sich um ein echtes Produkt.
Mit anderen Worten: Wenn Ihr Ziel darin besteht, Backwaren mit einem ausgeprägten Geschmack zuzubereiten, und das Vorhandensein/Fehlen großer Vorteile für Sie nicht von grundlegender Bedeutung ist, dann können Sie die Speisen mit natürlichem Honig in den Ofen stellen!
Ja, Sie werden kein Gericht bekommen, dessen Verzehr die Gesundheit fördert. Aber auch dieses Backen wird nicht schädlich sein.
Wann darf Honig nicht erhitzt werden?
Bevor Sie dem Teig Honig hinzufügen, sollten Sie sich über die Qualität des Produkts im Klaren sein!
Stellen Sie sicher, dass die Süße natürlich ist.
Hochwertiger Honig wird beim Backen definitiv nicht zu Gift.
Aber beim Erhitzen können gefälschte Produkte durchaus zu einem körpergefährlichen Produkt werden. Seien Sie also vorsichtig!
