Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle traditionellen Neujahrsgerichte schädlich.
Vera Serezhina, medizinische Expertin beim Medizinunternehmen LabQuest, erzählte uns, welche Neujahrsspeisen wohltuend sein werden.
Die Empfehlungen des Spezialisten werden von RIAMO bereitgestellt.
Welche Neujahrsgerichte sind gesund?
Zunächst einmal geliertes Fleisch. Es enthält Kollagen, Glucosamin und Elastin.
Diese Stoffe erhöhen die Hautelastizität und verbessern den Zustand von Gelenken und Bindegewebe.
Geliertes Fleisch ist außerdem reich an Retinol, das das Immunsystem stärkt, und Glycin, das sich positiv auf das Gehirn und das Nervensystem auswirkt.
Allerdings muss man bedenken, dass geliertes Fleisch ein eher fetthaltiges und kalorienreiches Gericht ist.
Geliertes Fleisch sollte mit Vorsicht verzehrt werden, wenn Sie Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, Nierensteinen und Gicht haben.
Zweitens sind gesunde Neujahrsgerichte solche, die leicht verdauliche Proteine enthalten.
Zum Beispiel Salate mit Meeresfrüchten, gebackener magerer Fisch.
Außerdem muss auf dem Neujahrstisch Obst sein. Besonders nützlich sind Zitrone, Grapefruit und Ananas.
Sie enthalten Enzyme und organische Säuren, die die Verdauung verbessern.
