Gesunde Lebensmittel müssen auch richtig verzehrt werden. Diese Aussage gilt auch für die bekannten Äpfel.
Wissenschaftler haben herausgefunden, wie man Äpfel verzehrt, um den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen.
Mitarbeiter der Technischen Universität Graz behaupten, dass Menschen Apfelkerne unnötig wegwerfen.
Nur wenn Sie den ganzen Apfel samt Kerngehäuse und Kernen essen, können Sie den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen.
Dadurch erhalten Sie eine Extraportion Ballaststoffe und Flavonoide. Es sind der Kern und der Stamm, die die nützlichsten Bakterienzellen enthalten. Erst danach kommt das Fruchtfleisch und die Schale“, zitiert Doktor Peter einen der Autoren der Studie.
Was die Haut betrifft, so enthält sie neuen Forschungsergebnissen zufolge nicht so viele nützliche Substanzen wie bisher angenommen.
Dennoch empfiehlt es sich, die Früchte im Ganzen zu verzehren.
Eine Vergiftung mit dem Stoff Amygdalin kann nur passieren, wenn man Dutzende Äpfel auf einmal isst.
Und ein ganzer Apfel pro Tag schadet der Gesundheit nicht.
