Der Autor der in diesem Artikel besprochenen Diät ist der Kardiologe Robert Atkins. Er entwickelte es bereits 1960.
Die Diät besteht aus mehreren Phasen und ihr Ziel ist es, bestehende Gewohnheiten in gesündere umzuwandeln.
Was ist die Essenz der Diät?
Wer mit der Atkins-Diät Gewicht verliert, muss weder Kalorien zählen noch auf Portionsgrößen achten. Auf einen Taschenrechner kommt man zwar überhaupt nicht verzichten: Man muss die Gramm Nettokohlenhydrate minus Ballaststoffe kontrollieren.
Diätphasen
Die erste Phase der Diät, in der Abnehmwillige etwa 3-4 kg verlieren, dauert mindestens zwei Wochen. In dieser Zeit lohnt es sich, die Kohlenhydratmenge auf 20 g pro Tag zu reduzieren (davon 12-15 g aus Gemüse).
Sie müssen viel Eiweiß zu sich nehmen – aus Geflügel, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Eiern und Käse, und gleichzeitig auf Obst, süßes Gebäck, Nudeln, Getreide und Nüsse sowie Alkohol verzichten. Sie müssen täglich 8 Gläser Wasser trinken.
In der zweiten Phase lohnt es sich weiterhin, 12-15 g Kohlenhydrate aus Gemüse zu sich zu nehmen und auf Süßigkeiten zu verzichten, Lebensmittel wie Nüsse, Samen und Beeren dürfen jedoch wieder in den Speiseplan aufgenommen werden. Erst wenn noch etwa 4,5 kg übrig sind, um Ihr Ziel zu erreichen, dürfen Sie mit der nächsten Phase fortfahren.
In der dritten Phase können Sie wieder „verbotene Lebensmittel“ in Form von Obst, stärkehaltigem Gemüse und Vollkorn essen – Sie können 10 g Kohlenhydrate hinzufügen. Bitte beachten Sie: Wenn das Gewicht wieder ansteigt, müssen Sie die Kohlenhydratmenge erneut auf 20 g begrenzen. Die Phase sollte so lange dauern, bis Sie Ihr Idealgewicht erreicht haben.
Die letzte, vierte Phase der Diät beinhaltet, dass Sie unter Einhaltung der Diätprinzipien jedes Nahrungsmittel zu sich nehmen können. Wenn Sie bemerken, dass die Zahl auf der Skala steigt, kehren Sie zur dritten Phase zurück.
