Mitarbeiter der University of Michigan beschlossen, eine Studie zu organisieren – deren Ergebnisse zeigten, dass Pizza eine Art Sucht verursachen kann.
Und das alles, weil die Zutaten der Pizza perfekt aufeinander abgestimmt sind: Fette, Kohlenhydrate und Salz.
Das ist genau das, wonach der Körper sucht und was erforderlich ist, um den Belohnungsschaltkreis des Gehirns zu aktivieren.
Doch damit nicht genug: Pizza enthält auch das Milcheiweiß Kasein.
Bei der Verdauung der Nahrung werden Caseomorphine freigesetzt, die wiederum die Produktion von Dopamin, dem sogenannten Lusthormon, anregen.
Die weit verbreitete Liebe zur Pizza wird jedoch nicht nur durch chemische Prozesse im Körper verursacht.
Dieses Gericht ist auch aufgrund seiner psychologischen Aspekte zu einem der beliebtesten der Welt geworden.
Wir fühlen uns von Pizza wegen ihres Aromas und ihrer Farben angezogen, die angenehme Erlebnisse hervorrufen, und der Prozess des Pizzaessens findet oft in angenehmer Gesellschaft von Freunden statt, was das Essen noch angenehmer macht.
