Obwohl Mayonnaise wirklich sehr beliebt ist, hat sie einen zu hohen Kaloriengehalt, weshalb Ernährungswissenschaftler nicht empfehlen, sich davon mitreißen zu lassen.
Wenn Sie sich entscheiden, ihren Empfehlungen zu folgen und Ihre Lieblingssauce durch eine gesündere Variante zu ersetzen, werfen Sie einen Blick auf die unten aufgeführten Optionen.
Zunächst stellen wir fest, dass es keinen Sinn macht, reines Olivenöl anstelle von Mayonnaise zu verwenden – sein Kaloriengehalt ist viel höher als bei einer Mischung aus Öl, Essig und Eiern.
Gleiches gilt für ein Dressing aus Öl und Zitronensaft – wenn man es verwendet, erhöht man lediglich den Kaloriengehalt des Gerichts.
Du kannst aber auch die Variante mit Avocadopüree in Betracht ziehen, denn dieses hat nur 220 kcal. Der Nachteil ist, dass Avocados nicht als erschwingliches Produkt eingestuft werden können und es ein echtes Problem ist, im Laden eine reife Frucht zu finden.
Pesto-Sauce enthält im Vergleich zu Mayonnaise weniger Kalorien – etwa 444 kcal. Das Gewürz ist sehr lecker, kostet aber auch eine Größenordnung mehr.
Aber mit Gewürzen vermischter Sauerrahm schadet Ihrem Geldbeutel nicht so sehr. Zudem beträgt der Kaloriengehalt dieser Soße nur 120 kcal.
Sie können Sauerrahm auch mit Senf (162 kcal) kombinieren und erhalten so eine preisgünstige, pikante und gesunde Sauce.
