Nüsse und Samen werden eingeweicht, weil sie Enzyme, Hemmstoffe und Phytinsäure enthalten, die die ordnungsgemäße Aufnahme von Nährstoffen, insbesondere Kupfer, Zink und Kalzium, durch den Körper beeinträchtigen.
Der Verzehr von nicht eingeweichten Nüssen kann zu Magenverstimmungen wie Blähungen führen.
Ein weiterer guter Grund, Nüsse einzuweichen, ist, dass sie viel schonender für die Zähne sind, wenn sie längere Zeit im Wasser liegen.
Das Einweichen von Nüssen ist überhaupt kein komplizierter Vorgang. Aber um alles richtig zu machen, ist es nützlich, einige Feinheiten zu kennen.
In den folgenden Zeilen können Sie sich mit einigen wichtigen Empfehlungen zum Einweichen von Nüssen vertraut machen. Auf diese Weise werden Sie den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen.
Nüsse sollten eingeweicht werden:
- In warmem Wasser durchführen, dem Sie Soda oder Zitronensaft hinzufügen müssen. Dieses Wasser sollte mehrmals gewechselt werden, indem man dem neuen Wasser Salz und Zitrone hinzufügt;
- Die Nüsse einweichen, bis sie vollständig weich sind.
Wussten Sie, dass:
- Eingeweichte Nüsse können über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden;
- Trockene Nüsse werden in lauwarmem Wasser eingeweicht. Um den Geschmack zu verbessern, kann dem Nusswasser Himalaya-Salz zugesetzt werden.
- Um rohe Nüsse schnell von Schadstoffen zu befreien, können Sie sie etwa 15 Minuten lang in Wasser legen.
Verzehren Sie Nüsse immer roh und eingeweicht. Sie sind wohltuender für den Körper.
