Auberginen sind gesundes Gemüse, das viele Vitamine und nützliche Elemente enthält.
Aber wenn sie richtig zubereitet werden, sind sie nicht nur für den üblichen Esstisch, sondern auch für den Feiertagstisch ein hervorragender Leckerbissen.
Es ist jedoch wichtig zu berücksichtigen, dass solches Gemüse nicht immer gegessen werden kann.
Professor Oksana Drapkina sprach ausführlicher in einem Gespräch mit Vertretern der Publikation „Doctor Peter“ .
Sie erklärte, dass es bei einer Verschlimmerung von Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren nicht nötig sei, sich von solchem Gemüse hinreißen zu lassen.
Darüber hinaus wies der Arzt darauf hin, dass man keine überreifen Auberginen essen sollte, die viele dunkle Samen enthalten. Dies deutet darauf hin, dass die Früchte das giftige Alkaloid Solanin enthalten, das schwere Vergiftungen verursacht.
Wenn die Auberginen frisch und ohne Beschädigungen sind und Sie sie kochen möchten, sollten Sie das Gemüse nicht schälen.
Dennoch sind in diesem Teil die nützlichsten Substanzen zu finden.
Außerdem sollten Sie Auberginen nicht braten.
Bei dieser Zubereitungsart nehmen sie viel Öl auf und man kann die Vorteile des Produkts vergessen. Es ist besser, Gemüse zu schmoren oder zu backen.
