Es wurde bereits viel darüber gesagt, welche Lebensmittel in der Ernährung derjenigen enthalten sein sollten, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, wie hoch ihr Gesamtkaloriengehalt sein sollte usw.
Allerdings können einige Obst-, Gemüse- und Proteinprodukte sogar noch mehr gesundheitliche Vorteile bringen, wenn Sie den richtigen „Partner“ dafür wählen. Lassen Sie uns ausführlicher über köstliche und gesunde „Tandems“ sprechen.
Bereiten Sie einen Obstsalat zu und fügen Sie einen saftigen reifen Apfel hinzu? Diese Frucht ist reich an Vitaminen und einer Substanz, die Krebs vorbeugt – Quercetin. Aber dieses Antioxidans wirkt noch effektiver, wenn man ihm ein besonderes Element hinzufügt – Ellagsäure.
Wo wird sie aufbewahrt? In Himbeeren, Walnüssen, Granatapfelkernen. Daher ist es sinnvoll, Gerichte, in denen Äpfel vorhanden sind, mit gehackten Nüssen, Granatapfelkernen oder Granatapfelsauce sowie Himbeeren zu ergänzen, sofern das Rezept dies zulässt.
Essen Sie gerne Soba-Nudeln? Dieses Produkt ist gut für das Herz, da es Rutin enthält – ebenfalls ein Antioxidans, aber es hilft, die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Blutgefäßen zu verhindern. Und Vitamin C kann seine wohltuende Wirkung verstärken.
Da es seltsam ist, Nudeln Zitrusfrüchte hinzuzufügen, versuchen Sie das nächste Mal, Soba mit Brokkolistücken zu kochen: Dieser Kohl enthält auch ausreichend Vitamin C. Zusammen verlängern Rutin und Vitamin C die Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems.
Spüren Sie eine erhöhte Müdigkeit und Tests haben einen Eisenmangel ergeben? Wenn dieser Mangel durch das Hinzufügen bestimmter Lebensmittel zu Ihrer Ernährung ausgeglichen werden kann, greifen Sie auf Hülsenfrüchte zurück.
Beispielsweise können Kichererbsen (Kichererbsen) ein wirksamer Eisenlieferant für Zellen und Gewebe sein. Um sicherzustellen, dass das zugeführte Eisen besser aufgenommen wird, geben Sie etwas Zwiebel oder Knoblauch zu den gekochten Kichererbsen oder zur Suppe mit dieser Zutat. Was wird das bringen?
Schwefelverbindungen, die reich an Zwiebeln und Knoblauch sind, verbessern die Bioverfügbarkeit von Eisen und es wird vom Körper deutlich besser wahrgenommen.
In unserem Körper treten von Zeit zu Zeit verschiedene entzündliche Prozesse auf, die ohne eine entsprechende Immunantwort zur Entstehung zahlreicher Krankheiten, einschließlich Krebs, führen können. Wie können diese entzündlichen Prozesse verhindert oder unterdrückt werden?
Ganz einfach: Es gibt Tofu-Tofu, der eine spezielle Verbindung enthält – Genistein, die innere Entzündungen hemmen soll. Und dafür, dass es effizienter wirkt, ist der in Chilischoten enthaltene Scharfstoff Capsaicin verantwortlich.
Daher sollte Tofu mit scharfen Soßen ergänzt werden – sowohl wegen des Geschmacks als auch wegen der Vorteile. Natürlich würde sich kaum jemand trauen, jeden Tag Tofu mit Peperoni zu essen, aber einmal in der Woche kann man sich eine solche gastronomische Verwöhnung gönnen.
Schließlich trinken viele von uns grünen Tee in der Hoffnung, dadurch einen Schub an Antioxidantien zu bekommen, die gut für Herz und Gehirn sind.
Ja, grüner Tee ist reich daran, aber damit diese Antioxidantien tatsächlich dem Herzmuskel zugute kommen und nicht durch Verdauungssäfte zerstört werden, empfiehlt es sich, grünen Tee mit einer Zitronenscheibe zu trinken oder ihn direkt mit Zitronensaft leicht anzusäuern die Tasse. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, durstlöschendes Getränk, das dabei hilft, Ihr Herz in Ordnung zu halten.
