Waschen oder nicht waschen: Sollten Sie Eier vor dem Kochen verarbeiten?
Die Frage, ob man Eier waschen sollte, bevor man sie für ein Omelett, Backwaren oder andere Gerichte verwendet, ist Gegenstand vieler Debatten.
Dieser Eingriff sollte laut Experten grundsätzlich durchgeführt werden, Ausnahmen gibt es nicht.
Nur so können Sie die mit Salmonellen verbundene Gefahr vermeiden.
Salmonellen sind Darmbakterien, die im Körper von Tieren und Vögeln leben. Es kann sich unter anderem auf den Schalen ungewaschener Produkte vermehren.
Wenn es in den menschlichen Körper gelangt, kann es ernsthafte Probleme verursachen.
Es kann zu Fieber und Schüttelfrost kommen oder es können Kopfschmerzen und Verdauungsstörungen auftreten.
Und das Erschreckendste daran ist, dass Menschen jeden Alters einem Infektionsrisiko ausgesetzt sind.
Das Schlimmste ist, dass Salmonellen keine Angst vor widrigen Umweltbedingungen haben.
Dadurch ist er auch bei Kälte überlebensfähig und hat keine Angst vor dem Einfrieren.
Salmonellen können nur durch Abkochen wirksam abgetötet werden.
Durch das Waschen der Eier vor dem Kochen werden Mikroorganismen von der Oberfläche der „Hühnereier“ entfernt und es wird verhindert, dass Bakterien in Ihre Lebensmittel gelangen.
Sollten sich dennoch Salmonellen im Eiinhalt befinden, können durch das Kochen alle verbleibenden Krankheitserreger abgetötet werden.
