Nach dem Trinken von Orangensaft sollten Sie auf keinen Fall Eier essen. Sie werden überrascht sein, was Sie jahrelang getan haben
Isst du zum Frühstück Rührei mit Orangensaft? Es ist Zeit, diese Gewohnheit zu überdenken.
Eine Studie von Nutrition Science hat bewiesen, dass die Zitronensäure in Zitrusfrüchten Eiweiß denaturiert und es in einen dichten Klumpen verwandelt, dessen Verdauung im Magen Stunden dauert.
„Es ist, als würde man auf einer Gummisohle kauen“, sagte der Ernährungsberater Jamie Oliver in seiner Sendung Superfoods .
Elena aus Kiew teilte auf ihrem Blog mit:
„Nachdem ich ein Jahr lang Eier und Saft zum Frühstück gegessen hatte, bekam ich Verstopfung und Akne. Der Arzt erklärte, dass das Eiweiß nicht aufgenommen wird, sondern im Darm verrottet und dabei Giftstoffe freisetzt.“
Der Stanford-Professor Michael Greger empfiehlt in seinem Buch How Not to Die, zwischen diesen Nahrungsmitteln einen Abstand von mindestens zwei Stunden einzuhalten.
Aber was, wenn Sie beide lieben?
Tauschen Sie Orangensaft gegen Granatapfel: Eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry ergab, dass die Polyphenole im Granatapfel die Verdaulichkeit von Eiweiß um 25 % verbesserten.
Chefkoch Heston Blumenthal kombiniert auf der Speisekarte seines Restaurants The Fat Duck Eier mit Mango, die Enzyme enthalten, die Proteine abbauen.
