Sushi und tierische Fette: Lebensmittel, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen, werden genannt
Einige Lebensmittel können sich negativ auf das Gehirn auswirken. Diese Aussage wurde von der Neurologin Ekaterina Demyanovskaya gemacht.
Gazeta.Ru schreibt mehr darüber.
Am gefährlichsten ist Salz, das Blutdruckprobleme hervorruft, die schwerwiegendere Folgen haben. Der Großteil dieses Produkts ist in Chips, Konserven, Marinaden und Saucen enthalten.
Auch tierische Fette sind gefährlich für die Gehirnfunktion. Gleichzeitig stellte der Arzt fest, dass sie in der Ernährung enthalten sein sollten, da beispielsweise Leber oder Butter wichtige Elemente für den Körper enthalten.
Wir sprechen über Hormone, die Stimmung, Appetit, Schlaf und Gedächtnis verbessern.
In großen Mengen sind solche Lebensmittel jedoch gefährlich, da sie die Ablagerung von Cholesterin-Plaques hervorrufen. Die Folge sind ein Schlaganfall und andere Probleme.
Demyanovskaya betonte auch den Schaden, den Sushi verursacht. Obwohl Fisch und Meeresfrüchte gesunde Lebensmittel sind, werden sie in Kombination mit Reis schädlich.
Wie der Spezialist im Interview feststellte, verbleibt in poliertem Reis im Vergleich zu unpoliertem Reis eine vernachlässigbare Menge an Vitamin B1, es wird jedoch auch unter dem Einfluss des Enzyms Thiaminase, das in rohem Fisch vorkommt, zerstört.
Fans dieser Küche sollten daher Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen, die reich an Vitamin B1 sind. Normalerweise handelt es sich um Käse, Milch, Nüsse, Trockenfrüchte oder Schweinefleisch. Sie sind jedoch nur in begrenzten Mengen nützlich.
