Wie man Grillen gesünder macht: Die Antwort eines Ernährungsberaters
Der Frühling ist die Zeit, in der viele Menschen beginnen, aktiv in ihre Datschen zu gehen. Gleichzeitig ist das traditionelle Gericht in diesem Fall Schaschlik.
Aber das ist, wie Sie wissen, ein schädliches Produkt. Dennoch kann Fleisch, das auf dem Grill gegart wird, gesundheitsschädlich sein und in manchen Fällen sogar das Risiko erhöhen, an bestimmten Krebsarten zu erkranken.
Gleichzeitig ist auch der Rauch selbst, der beim Braten eines solchen Leckerbissens entsteht, schädlich. Tatsache ist, dass beim Verbrennen von Holzkohle oder Holz schädliche Verbindungen entstehen können.
Ernährungsexperten sagen, dass es eine Chance gibt, die Gefahren des Gerichts zu verringern.
Die Ernährungswissenschaftlerin Irina Yuzup hat darüber ausführlicher gesprochen, schreibt Lenta.ru .
Laut dem Experten ist es besser, mageres Fleisch ohne Fett zu wählen.
Es empfiehlt sich außerdem, beim Braten Zitronensaft hinzuzufügen, um die Menge der freigesetzten Schadstoffe zu reduzieren.
Aber vergessen Sie nicht, dass manche Menschen ganz auf das Grillen verzichten sollten. Wir sprechen sowohl von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen als auch von Patienten, die an Nierenerkrankungen leiden.
