Welcher Käse gilt als der teuerste der Welt: Nicht jeder kennt diesen Namen
Käse edler Marken mit Blauschimmel oder riesigen Löchern sind keineswegs die teuersten der Welt. Das sind einfach beliebte Produkte, die gefragt sind.
Der teuerste Käse wird aus der Milch eines Balkanesels hergestellt. Es ist wirklich nicht billig. So sehr, dass es sogar ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde.
Käsepule
So heißt der Käse, der tausend Euro pro Kilogramm kostet.
Der exorbitante Preis dafür liegt nicht daran, dass der Käse von einem Hollywoodstar hergestellt wird, sondern an der Komplexität der Produktion.
Darüber hinaus kann der Prozess selbst als einzigartig bezeichnet werden, denn für 1 Kilogramm Käse benötigt man 25 Liter Milch vom oben genannten Esel.
Es wird ausschließlich Frischmilch verwendet und ist mit 40 Euro pro Liter auch nicht ganz billig. In diesem Fall beträgt die durchschnittliche tägliche Milchleistung 200 ml.
Der fertige Käse ist weiß, krümelig und ähnelt dem spanischen Manchego-Käse, der aus Schafsmilch hergestellt wird.
Doch im Vergleich zum würzig-salzigen Geschmack des spanischen Käses beschreiben Experten den Geschmack von Käse aus Balkan-Eselsmilch als noch heller und reichhaltiger.
Dieses schrecklich knappe Produkt wird auf einem Bauernhof im Naturschutzgebiet Zasavica in der Nähe von Belgrad in Serbien hergestellt.
Übrigens badete die ägyptische Königin Kleopatra täglich mit der Milch dieser Esel.
Zur Information
Käse ist ein Lebensmittelprodukt in Form einer festen oder halbfesten Masse, das aus auf besondere Weise fermentierter Milch gewonnen wird.
