Warum das längste Baiserbrötchen der Welt „Chernozem“ genannt wurde: Die Antwort liegt in den Zutaten
Erst kürzlich, am 14. Januar dieses Jahres, wurde in Woronesch die längste Baiserrolle der Welt zubereitet.
Diese Leistung wurde in das Russische Buch der Rekorde aufgenommen. Erfahren Sie mehr über das kulinarische Meisterwerk und seinen ungewöhnlichen Namen – „Chernozem“.
Zugegebenermaßen sind die Abmessungen der Rolle beeindruckend, denn ihre Länge betrug fast 104 Meter (103,54 Meter) und ihr Gewicht betrug 260 Kilogramm.
Um eine so große Mahlzeit zuzubereiten, war natürlich auch viel Essen nötig.
Für die Zubereitung des Rekordhalters für Baiserbrötchen wurden 65 Kilogramm pasteurisierte Eier, 90 Kilogramm Kirschen, 100 Kilogramm Zucker, 30 Kilogramm Puderzucker und 100 Liter Sahne verwendet.
Um eine Nachahmung des fruchtbaren Bodens der Region Woronesch zu schaffen, wurde beschlossen, schwarze Lebensmittelfarbe zu verwenden.
Hier ist die Antwort auf die Frage, warum das Dessert „Chernozem“ genannt wurde.
Die Zubereitung dauerte mehrere Stunden und die Beteiligung von 50 Köchen unter der Leitung von Küchenchef Evgeniy Matusevich.
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