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Was ist der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern: welche sollte man wählen und stimmt es, dass farbige gesünder sind?
24.01.2024 08:44
Die Wahl scheint nicht schwer zu sein, aber wenn ein Käufer in einem Geschäft gefragt wird, welche Eier er schenken soll – braune oder weiße –, zögern alle mit der Antwort.
Es gibt auch diejenigen, die ausschließlich gefärbte Eier kaufen, zum Glück ist der Preis dafür der gleiche.
Versuchen wir herauszufinden, ob das alles Sinn macht.
Was ist die Frage?
Einige Umstände geben Anlass zu Zweifeln.
Erstens: Wenn braune und weiße Eier in ihren Eigenschaften gleich sind, warum werden sie dann in unterschiedlichen Schalen verkauft?
Zweitens: Wenn es immer noch einen Unterschied gibt, warum sind dann die Preise für die Produkte gleich?
Bunte Eier – wo kommen sie her?
Die Farbe der Eierschale hängt von der Hühnerrasse ab. Es wird angenommen, dass Eier in weißen Schalen von weißen Hühnern mit einem leichten Kamm gelegt werden.
Um braune Eier zu bekommen, braucht man Vögel mit dunklen Federn und einem roten Kamm.
Was ist gesünder?
Leider hat die Farbe der Schale keinen Einfluss auf die Zusammensetzung und die Nährwerteigenschaften von Eiern.
Diese Indikatoren hängen ausschließlich davon ab, was die Besitzer ihren Hühnern gefüttert haben.
Aber unter Gärtnern gibt es die Meinung, dass die Schalen brauner Eier für den Boden nützlicher sind als weiße.
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