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So lagern Sie Zitronen richtig: frisch und duftend, nicht austrocknen oder schimmeln
15.11.2023 15:03
Die Nachfrage nach Zitronen steigt im Herbst und Winter um ein Vielfaches. Nachdem Sie Früchte gekauft haben, müssen Sie sie konservieren können.
Das Problem ist, dass Zitronen auch im Kühlschrank austrocknen und schimmeln können. Beim Schneiden können Früchte Fremdgerüche aufnehmen.
Den Hausfrauen wurde erklärt, wie man Zitrusfrüchte richtig lagert, damit sie lange frisch bleiben.
Wo aufbewahren
Am besten im Kühlschrank. Hier kann eine ganze Frucht länger als einen Monat haltbar sein, wenn eine konstante Temperatur von nicht mehr als +5 Grad Celsius eingehalten wird.
Bei Zimmertemperatur sind Zitrusfrüchte maximal zwei Wochen haltbar. Je höher die Raumtemperatur, desto aktiver trocknet die Frucht.
So lagern Sie es im Kühlschrank
Ideale Lagerbedingungen sind in einer Papiertüte. Dadurch verlieren die Früchte keine Feuchtigkeit und nehmen keine Fremdgerüche an.
So lagern Sie geschnittene Zitrone
Wenn Sie die Scheiben nur auf einer Untertasse in den Kühlschrank stellen, trocknen sie nach ein bis zwei Tagen aus und verlieren ihren gesamten Geschmack.
Geschnittene Zitronen sind in einem Behälter bis zu 2 Wochen haltbar. Der Deckel muss aber fest schließen. Sie können die Untertasse in Frischhaltefolie einwickeln.
Geschnittene Zitronen halten sich am längsten, wenn Sie sie mit Zucker bestreuen und in einem Glasgefäß mit Deckel aufbewahren.
