So frittieren Sie ein Burger-Patty richtig: Ratschläge eines erfahrenen Kochs
Ein saftiger hausgemachter Burger ist fast immer besser als der in den gleichnamigen Fast-Food-Ketten.
Die Basis für ein solches Gericht ist das Schnitzel, und wenn es schlecht gegart ist, wird der Burger keinen Spaß machen.
Daher muss das Schnitzel vorschriftsmäßig zubereitet werden, damit das fertige Produkt schmackhaft und saftig wird.
Lassen Sie uns den Rat erfahrener Köche befolgen.
Wie man ein Burger-Patty richtig frittiert
Beim Braten ist es wichtig, bestimmte Regeln zu beachten – zunächst einmal sollte das Hackfleisch beim Braten mit einem Spatel angedrückt werden, damit es gleichmäßig gebraten werden kann.
Mit dieser Technik können Sie auch die gewünschte Form des Burgers beibehalten.
Sie müssen ein solches Schnitzel nicht mehr als viermal wenden – die Bratzeit beträgt für jede Seite 1,5 Minuten.
Um zu verhindern, dass das Hackfleisch in der Pfanne auseinanderfällt, fügen Sie Zwiebeln, Ei, Brot und Fett hinzu. Manche Köche verwenden sogar Mineralwasser.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie ein leckeres und saftiges Schnitzel zubereiten.
