Gezuckerter Honig: Wie man das Produkt schmilzt, ohne ihm seine wohltuenden Eigenschaften zu nehmen
Jede Hausfrau weiß, dass die Haltbarkeit von Naturhonig nahezu unbegrenzt ist, da das Produkt eine besondere chemische Zusammensetzung hat.
Allerdings wird die Verwendung beim Kochen mit der Zeit schwierig.
Der Grund ist einfach: Nach einiger Zeit beginnt natürlicher Honig zu zuckerhaltig zu werden.
Gleichzeitig kann es mit verschiedenen Techniken wieder in einen flüssigen Zustand gebracht werden. Sie sind jedoch gefährlich, da sie dem Produkt alle wertvollen Eigenschaften entziehen und nur den Geschmack hinterlassen können. Ich möchte diese Art von Honig überhaupt nicht konsumieren. Es gibt jedoch eine Methode, die es dem Produkt ermöglicht, seine reichhaltige chemische Zusammensetzung beizubehalten und seine flüssige Konsistenz wiederzugewinnen.
Was tun dafür?
Messen Sie zunächst die Honigmenge ab, die Sie für Ihr Rezept oder Ihre geplante Verwendung benötigen. Geben Sie es in eine kleine Schüssel oder Miniatursalatschüssel.
In der Zwischenzeit Wasser in die Pfanne gießen und auf 40 Grad erhitzen. Wenn gesunder Honig auf eine höhere Temperatur erhitzt wird, wird er zu einem gewöhnlichen Dessert: Er reagiert schlecht auf Wärmebehandlung.
Wir stellen unsere Schüssel mit dem Produkt ins Wasser, damit es nicht hineinkommt. Wir warten 10-15 Minuten, mischen den Honig und beginnen mutig mit dem Kochen.
