Was tun, wenn der Keks „fest“ an der Form klebt: Diese Methode hilft mehr als einmal
Hausfrauen geraten oft in eine unangenehme Situation, wenn der Biskuitkuchen fertig ist, aber „fest“ in der Form klebt und sich die Haushaltsmitglieder währenddessen auf den Nachtisch freuen.
Nicht jeder schafft es, den Kuchen aus der Form zu lösen, ohne das Backgut zu beschädigen, da der Teig stark am Boden festklebt.
Sie können den Kuchen jedoch freigeben, ohne das Dessert zu verderben. Erstens beeilen sich erfahrene Hausfrauen in diesem Fall nicht, den Keks aus der Form zu nehmen, sondern lassen ihn einige Zeit stehen und abkühlen.
Die Backwaren werden dichter und setzen sich etwas ab. Wenn sich die Temperatur ändert, ändern sich die Abmessungen der Form, insbesondere der Metallformen, geringfügig. Dies kann Ihnen auch dabei helfen, die Backwaren schmerzfrei aus der Form zu lösen.
Der Kern einer anderen Methode besteht darin, den Kuchen über Dampf zu halten. Ein paar Minuten genügen, damit die Backwaren regelrecht „herausspringen“.
Manche Hausfrauen wickeln die Pfanne sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in ein feuchtes Handtuch. Nach ein paar Minuten können Sie versuchen, es zu entfernen. Laut kulinarischen Experten wird der Inhalt der Form nicht zerbröckeln oder auseinanderfallen.
