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So rühren Sie Mehl ganz einfach um, damit keine Klumpen zurückbleiben: Geheimnisse und Tricks
14.02.2023 18:42
Aktualisiert: 14.04.2023 01:50
Mehl ist eine wesentliche Zutat beim Backen und Zubereiten zahlreicher Soßen oder Bratensoßen.
Es dient als Verdickungsmittel und Hauptzutat und kann den Geschmack verderben, wenn es nicht gut mit Wasser oder Milch vermischt wird – es bleiben Klumpen zurück, die auch den Geschmack und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigen.
Sie sagen, dass es Möglichkeiten gibt, diese Aufgabe schnell, ohne Schwierigkeiten und Nerven zu bewältigen.
Rat eins
Sie müssen nichts Besonderes tun oder lange mischen, wenn Sie das Mehl durch ein feines Sieb in die Flüssigkeit sieben. Dies verhindert nicht nur, dass Schmutz oder Insekten in die Backwaren gelangen, sondern macht das zusammengebackene Mehl auch luftiger.
Es wird nicht einfach sein, Mehl, das in der Packung zusammengebacken ist, ohne Klumpen zu mischen.
Tipp zwei
Eine weitere einfache Möglichkeit besteht darin, der Flüssigkeit Salz hinzuzufügen. Für 200 ml Wasser reicht 1/4 Teelöffel Salz. Das Wasser muss abgekocht sein und Zimmertemperatur haben.
Tipp drei
Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine normale Gabel.
Wenn Sie alle vorgeschlagenen Tricks berücksichtigen, werden Sie das Mischen von Mehl in Sekundenschnelle meistern. Das Mehl verschmilzt von selbst mit der Flüssigkeit, ohne dass sich Klumpen bilden.
