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Wie man Rüben in 10 Minuten kocht: Es stellt sich heraus, dass es geheime Methoden gibt
03.02.2025 19:50
Es ist unmöglich, Rüben im Ganzen in 10 Minuten auf herkömmliche Weise (in einem Kochtopf) zu kochen, da es sich um ein dichtes Wurzelgemüse handelt, das eine lange Wärmebehandlung erfordert.
Es gibt jedoch Lifehacks, mit denen Sie es schneller zubereiten und gleichzeitig Geschmack und Farbe bewahren können. Das erzählt uns die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“, Julia Arkhipowa , eine Köchin und Bäckerin vierter Klasse.
Mikrowellenmethode (10-15 Minuten)
Vorgehensweise:
- Die Rote Bete waschen, in ein feuchtes Küchentuch wickeln oder mit 2–3 EL in ein Glasgefäß geben. l. Wasser.
- Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken (Löcher für den Dampf machen).
- Bei hoher Hitze 8–12 Minuten garen (die Zeit variiert je nach Größe).
- 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Vorteile:
- Behält die leuchtende Farbe und Saftigkeit.
- Vor dem Kochen ist keine Reinigung erforderlich.
Würfeln/Schneiden (10-15 Minuten)
Vorgehensweise:
- Die Rote Bete schälen.
- In kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Mit kochendem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten garen.
- Mit einer Gabel prüfen: Wenn es weich ist, das Wasser abgießen.
Vorteile:
- Schnell, passend zu Salaten.
- Praktisch, wenn Sie gekochte Rote Bete dringend für Gerichte benötigen.
Schnellkochtopf (15-20 Minuten)
Wenn Sie einen Multikocher oder Schnellkochtopf haben:
- Die Rüben in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.
- Im Koch- oder Gemüsemodus 15–20 Minuten kochen.
Wichtig!
Farbe und Geschmack: Um ein Blasswerden der Rüben zu verhindern, geben Sie 1 TL ins Wasser. Zitronensaft oder Essig.
Garzeit prüfen: Mit einem Messer in das Wurzelgemüse einstechen – es sollte leicht hineingehen.
Ganze Rüben: Wenn Sie sie schnell kochen müssen, wählen Sie kleine.
Warum Sie sich nicht beeilen sollten
Durch das lange Kochen (40–60 Minuten) bleibt die Süße erhalten und die Konsistenz ist gleichmäßig. Abkürzungen eignen sich für dringende Fälle, können den Geschmack jedoch leicht verändern.
