Viel leckerer als Kartoffelpuffer: Wie man aus einer halb aufgegessenen Beilage Kartoffelpuffer macht
Haben Sie zum Mittagessen zu viele Salzkartoffeln gemacht? Konnte diese Beilage nicht fertig sein?
Sei nicht verärgert! Die Pfanne mit dem gekochten Gemüse kann in den Kühlschrank gestellt werden, um den Nachtschatten ein paar Stunden später aufzuwärmen: Das Ergebnis ist ein recht leckeres Abendessen.
Es gibt noch eine weitere interessante Möglichkeit: Nach ein paar Stunden (oder sogar nach 1-2 Tagen) können Sie aus der nicht gegessenen Beilage wunderschöne Kartoffelkuchen backen.
Sie sind viel schmackhafter als die Kartoffelpuffer, die viele Feinschmecker gewohnt sind.
Und das alles dank der Anwesenheit interessanter Zusatzzutaten. Die Rede ist von Milch und Käse.
Das Rezept für ein appetitliches und ungewöhnliches Gericht wurde von Yulia Arkhipova geteilt, einer Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation auf dem Gebiet des Kochens, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse.
Rezept für Kartoffelpuffer
Die restliche Kartoffelbeilage mit einem Kartoffelstampfer „behandeln“.
Den Boden salzen und pfeffern, 450 Gramm Mehl, ein rohes Ei und ein halbes Glas Sauermilch hinzufügen. Alle Angaben beziehen sich auf Kilo Pflanzenmasse.
Als nächstes eine Zwiebel hacken und anbraten.
Mischen Sie die Kartoffel-Ei-Mehl-Mischung gründlich und fügen Sie die erhitzte Zwiebel und 70 Gramm gehackten Käse hinzu.
Den resultierenden Teig kneten. Wenn sich eine übermäßige Klebrigkeit zeigt, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
Als nächstes formen Sie aus diesem Boden mehrere Fladen und braten diese in einer Bratpfanne: ein paar Minuten auf jeder Seite. Das Feuer sollte mittelgroß sein.
Als Ergebnis erhalten Sie sehr leckere und zarte Kartoffelpuffer. Guten Appetit!
