So kochen Sie Olivier noch schmackhafter als sonst: Vergessen Sie Hühnchen und Wurst

Im beliebten Olivier spielt die Fleischkomponente die Hauptrolle – Brühwurst oder gekochtes Hähnchen.

Laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, sind dies jedoch nicht die besten Optionen für die Salatzubereitung.

Wenn Sie Olivier wirklich festlich machen möchten, hören Sie sich die folgenden Tipps an und versuchen Sie, etwas Neues hinzuzufügen.

Gekochte Zunge

Anstelle von Wurst können Sie auch Rinder- oder Schweinezunge in die Schüssel geben, die zuerst gekocht werden muss. Die Zunge schmeckt um ein Vielfaches besser als die beste Wurst und ist darüber hinaus ein völlig natürliches Produkt.

Geräuchertes Hähnchen

Gekochtes Hühnchen in Olivier kann erfolgreich durch geräuchertes Hühnchen ersetzt werden. Dadurch erhält der Salat einen ungewöhnlichen, aber angenehmen Geschmack und das Gericht erstrahlt in neuen Geschmacksnoten.

Gebratenes Fleisch

Einige Köche empfehlen, im Olivier-Salatrezept kein gekochtes, sondern gebratenes Fleisch zu verwenden. Sie müssen Schweinefleischstücke (Rind oder Huhn) mit Salz, Pfeffer und Gewürzen anbraten, sie dann in Würfel schneiden und zum Salat hinzufügen.

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• 3 Dezember 2024

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