So bereiten Sie eine ungewöhnliche Panade zu: ein kulinarischer Life-Hack, der ursprünglich aus der UdSSR stammt
Mit Hilfe des Panierens hat selbst die unerfahrenste Hausfrau die Möglichkeit, Gerichte noch schmackhafter und appetitlicher zu machen.
In diesem Artikel sprach eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, über einen kulinarischen Life-Hack, der uns aus der Zeit der Sowjetunion bekannt wurde.
Ihre Mütter und Großmütter haben diese Technik wahrscheinlich bei der Zubereitung von Koteletts, Chicken Kiew oder anderen panierten Gerichten angewendet.
Der Trick besteht darin, der Paniermischung aus Semmelbröseln oder Grieß fein geriebenen Käse hinzuzufügen.
Käse hilft, zwei Probleme gleichzeitig zu lösen.
Erstens werden Gerichte damit viel schmackhafter, und zweitens werden sie weicher, zarter und saftiger, wie sie von Profiköchen in einem Restaurant zubereitet werden.
Die Panade hat eine appetitliche Knusprigkeit und der Inhalt zergeht förmlich auf der Zunge. Und keine Härte!
Probieren Sie diese Methode unbedingt aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Geschmack bekannter Gerichte.
Zur Information
Das Panieren ist der letzte Schritt bei der Vorbereitung eines Produkts zum Frittieren.
