Ist es möglich, einen Auflauf ohne Mehl und Grieß zuzubereiten: ein Fund, kein Rezept

Hüttenkäsegerichte sind einfach dazu da, zum Frühstück zubereitet zu werden. Nährend, gesund, diätetisch.

Das können Käsekuchen sein, aber es geht schneller, einen Auflauf zuzubereiten, auch wenn man keinen Grieß oder Mehl hat.

Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.

Sie benötigen:

• Hüttenkäse (Fettgehalt 5 %) 400 g;
• Eier 2 Stück;
• Sauerrahm (Fettgehalt 10%) 2 EL. l.
• Zucker nach Geschmack;
• Vanillin, Zimt, Trockenfrüchte oder Beeren nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Anschließend die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.

2. Geriebenen Hüttenkäse und Sauerrahm zur fertigen Mischung hinzufügen und alles glatt rühren.

3. Nach Geschmack Gewürze oder Beeren und Trockenfrüchte hinzufügen, die fertige Masse vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Wenn der Auflauf gebräunt ist, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz und servieren Sie ihn. Guten Appetit!

Zur Information

Auflauf ist ein Gericht, das aus pürierten Produkten und einer Bindemittelkomponente (z. B. Hüttenkäse – einem Ei) zubereitet und auf einem Backblech im Ofen gebacken wird.

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• 23 November 2024

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