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Charlotte – ein Rezept sowjetischer Hausfrauen: Erinnerung an den Geschmack der Kindheit
14.11.2024 18:03
Das Land erfuhr nicht sofort, dass der von allen Sowjetbürgern geliebte Olivier-Salat weit vom Originalrezept entfernt war. Ähnliches geschah mit dem beliebtesten Apfelkuchenrezept.
Jetzt kann jede Hausfrau sowohl das Originalrezept als auch die Zutaten für die Zubereitung des Gerichts finden. Aber es war die Zeit der Knappheit, in der nicht weniger köstliche Leckereien geboren wurden.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Julia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erzählte, wie sowjetische Hausfrauen Charlotte zubereiteten.
Sie benötigen:
- Äpfel 3-4 Stück;
- Eier 3 Stück;
- Mehl 1 Tasse;
- Backpulver 0,5 TL;
- Zucker 1 Glas;
- Margarine.
Wie man kocht
1. Äpfel (vorzugsweise Sorte Antonovka) waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, bis eine luftige, homogene Masse entsteht.
3. Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es und fügen Sie Soda hinzu, nachdem Sie es mit Essig abgelöscht haben. Aufsehen.
4. Die Auflaufform muss mit Margarine eingefettet werden (aber niemand verbietet dafür Butter) und die Äpfel hineinlegen.
5. Den fertigen Teig in die Form gießen und den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!
