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Wie man aus gewöhnlicher Hühnersuppe ein kulinarisches Meisterwerk macht: Die wichtigsten Tricks enthüllt
30.10.2024 17:55
Hühnersuppe ist für viele ein Gericht, das oft für die ganze Familie zubereitet wird.
Es ist gesund, lecker und leicht.
Allerdings sind wir mit den Ergebnissen nicht immer zufrieden. Deshalb enthüllte die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, die Geheimnisse, wie man gewöhnliche Hühnersuppe in ein Meisterwerk verwandelt.
Was sind die Hauptgeheimnisse?
Knochenmasse
Viele Menschen wünschen sich köstliche Geflügelstücke in ihrer Hühnersuppe, können aber keine reichhaltige, goldfarbene Suppe auf der Brust oder den Keulen zubereiten.
Sie müssen Knochen und Pfoten hinzufügen. Ja, das Kochen der Brühe sieht nicht besonders appetitlich aus, aber Sie werden den gesamten Überschuss später entfernen.
Zwiebeln und Karotten
Damit die Hühnersuppe die perfekte Farbe hat und mit ihrem Geschmack überrascht, müssen Sie beim Kochen der Brühe eine ganze Karotte in die Pfanne geben.
Die Zwiebel muss ebenfalls hinzugefügt werden, aber es gibt einen wichtigen Trick: Wir entfernen nur die oberste Schalenschicht. Dadurch wird die Suppe goldgelb.
Perfektes Sautieren
Wenn Ihre Hühnersuppe ein wahres Meisterwerk werden soll, dann sollten Zwiebeln und Karotten in Butter unter Zugabe von Zucker und ausgewählten Gewürzen und trockenen Kräutern angebraten werden.
Die Suppe wird unglaublich aromatisch.
