Der Inhalt
Bratkartoffeln sind perfekt: Welche Tricks helfen?
30.10.2024 16:50
Viele Hausfrauen versuchen, Bratkartoffeln so zuzubereiten, dass alle ihre Freunde neidisch werden.
Dafür reicht es nicht aus, ein bewährtes Rezept zu kennen.
Die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, rät zu einigen Tricks.
Was sind sie?
"Bad"
Wenn Sie Bratkartoffeln zubereiten möchten, die ihre Form gut behalten, dann können Sie auf ein „Bad“ nicht verzichten.
Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel und lassen Sie das zubereitete Produkt eine halbe Stunde lang stehen.
Anschließend wird die Flüssigkeit abgelassen und die Kartoffeln selbst mit Papiertüchern getrocknet.
Weizenmehl
Doch viele haben noch nichts von diesem Geheimnis gehört, obwohl gerade dieses bei der Zubereitung einzigartiger Kartoffeln mit goldener Kruste hilft.
Legen Sie die Kartoffeln vor dem Braten in einen Behälter mit Weizenmehl.
Nach diesem „Panaden“ die Kartoffeln in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl geben.
Gewürze
Am besten kombinieren Sie Kurkuma mit Paprika und Rosmarin. Durch diese Kombination werden die Kartoffeln so perfekt, als wären sie in einem guten Restaurant gekocht.
