So kochen Sie Buchweizen richtig: kulinarische Tricks – jetzt schmecken Gerichte aus diesem Getreide schmackhafter als in Restaurants
Buchweizen hat einen hellen Geschmack und ist außerdem sehr sättigend, weshalb er oft zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird.
Wenn Sie möchten, dass das von Ihnen zubereitete Essen noch schmackhafter wird, nutzen Sie die Geheimnisse des Kochens von Buchweizen, die von der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, der Köchin Yulia Arkhipova, erzählt wurden.
Wie man Buchweizen köstlicher kocht
Es lohnt sich, mit der Produktauswahl zu beginnen. Wenn Sie also im Laden sind, bevorzugen Sie Buchweizen der ersten Klasse, da dieser der größte und reinste ist.
Viele Köche braten die Körner vor dem Kochen vor, und das ist richtig. Und wenn Sie gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben, wird der Buchweizengeschmack noch intensiver.
Möchten Sie krümeligen Buchweizen als Beilage kochen? Verwenden Sie die folgenden Verhältnisse: 1 Tasse Müsli auf 2 Tassen kaltes Wasser. Aus 3 Gläsern Wasser und 1 Glas Müsli wird dickflüssiger Brei zubereitet.
Kochen Sie Buchweizen immer bei schwacher Hitze und mit geschlossenem Deckel.
Es gibt keine Möglichkeit, ein Gericht schmackhaft zu machen, wenn für die Zubereitung unsachgemäß gelagerter Buchweizen verwendet wurde. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt nach dem Öffnen der Verpackung nicht länger als 3-4 Monate gelagert werden sollte, da der Buchweizen nach dieser Zeit austrocknet und seinen Geschmack verliert.
Abschließend zeigen wir Ihnen noch eine weitere Möglichkeit, Buchweizen zuzubereiten: Anstatt ihn zu kochen, können Sie ihn auch mit kochendem Wasser dämpfen. Dazu 1 Tasse Buchweizen mit 2 Tassen kochendem Wasser oder Brühe übergießen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
