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Welche Fehler beim Kartoffelkochen am häufigsten gemacht werden: Die Meinung von kulinarischen Spezialisten
26.10.2024 11:30
Wenn Sie die Kartoffeln richtig kochen, erhält die Beilage einen reichhaltigen Geschmack.
Außerdem behält das Gemüse seine Form gut, verkocht nicht und wird nicht hart.
Wenn Sie immer ein anständiges Ergebnis erzielen möchten, dann hat die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti, die wichtigsten Fehler aufgelistet.
Was sind sie?
Kartoffelhacken
Viele Menschen versuchen, die Garzeit der Beilage zu verkürzen, indem sie die Kartoffeln in zwei oder mehr Teile schneiden. Natürlich wird durch diesen Ansatz der Geschmack schwächer.
Daher sollten Sie Kartoffeln vor dem Kochen nicht zerkleinern. Sonst wird die Beilage wässrig.
Dabei berücksichtigen Sie nicht die Größe der Kartoffeln
Sie sollten keine unterschiedlich großen Kartoffeln in die Pfanne geben, da diese dann nicht gleichzeitig fertig sind. Versuchen Sie daher, Kartoffeln auszuwählen, die ungefähr gleich groß sind.
Große Kartoffeln
Diese Kartoffeln eignen sich am besten zum Braten, Schmoren oder zur Suppenzubereitung. Wenn Sie versuchen, große Kartoffeln zu kochen, besteht ein hohes Risiko, dass sie nicht vollständig gegart werden.
In den meisten Fällen bleibt der Kern des Gemüses roh.
