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Was man Fischkoteletts für Saftigkeit und Zartheit hinzufügen sollte: Kochexperten haben die wichtigsten Geheimnisse gelüftet
22.10.2024 10:05
Viele Menschen stehen vor der Tatsache, dass Fischkoteletts nicht wie geplant zubereitet werden können.
Nicht immer wird das Gericht im gewünschten Maße saftig und zart.
Der Grund liegt oft darin, dass es etwas schwieriger ist, mit gehacktem Fisch zu arbeiten, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Über welche Nahrungsergänzungsmittel sollten Sie Bescheid wissen?
Salo
Dies ist ein klassischer Zusatzstoff, der oft hinzugefügt wird, um Koteletts saftig zu machen. Bei Fischkoteletts erhält das Gericht zusätzlich eine zusätzliche Würze.
Daher lohnt es sich auf jeden Fall, zumindest ein kleines Stück Schmalz in einem Fleischwolf zu zerkleinern.
Öl
Wenn Sie trockene Fischkoteletts zubereiten, ist Butter ein wahrer Glücksfall für Sie. Die Schnitzel werden unglaublich zart und saftig.
Am besten friert man ein Stück Butter ein und reibt es anschließend mit einer Reibe. In diesem Fall kann die Komponente gleichmäßig im Werkstück verteilt werden.
Kürbis
Wenn Sie leckere und saftige Schnitzel zubereiten möchten, fügen Sie der Komposition etwas Kürbis hinzu. Dies wird den Geschmack und die Qualität des Gerichts erheblich beeinträchtigen.
